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Pepinillos

Dosas, crepes fermentadas libres de gluten

Bichito de jengibre o ginger bug

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Bebidas

Soda fermentada de fresa con limón

Leche de Almendras

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Desayunos

Crepas de lenteja roja

Toast de huevo con hummus

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Sopas

Caldo de pollo

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Ensalada de ejotes

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Pan plano sin gluten con romero y ajo

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Plato fuerte

Crema de espárragos, pollo en salsa verde, arroz blanco y ensalada

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Pollo al horno

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Salsas y aderezos

Crema de Avellanas

Spread de pimiento (muhammara)

Salsa molcajete

Pico de gallo de tomate verde

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Panes y tortillas libres de gluten

Crepas de tapioca con aguacate, arúgula y tocino

Pan de queso

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Postres

Smoothie bowl de açai

Panqué de limón y frutos rojos de harina de almendras

Crema de avellanas con chocolate

Gelatina de té

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Libre de gluten

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REVUELTO DE TOFU CON BRÓCOLI

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Libre de lácteos

Coliflor asada 

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Libre de nueces

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