Sidra de Fuego

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Sidra de Fuego


  • Author: Citlalli Barberis

Ingredients

  • Ajo
  • Cebolla (morada o blanca)
  • Jengibre
  • Rábanos
  • Cúrcuma en raiz o polvo
  • Granos de pimienta
  • Chiles (en hojuelas o frescos)
  • Limones (si son orgánicos, ¡con cáscara y todo!)
  • Vinagre CRUDO (sidra de manzana o cualquier otro vinagre crudo)
  • Opcional: Hierbas de olor como tomillo, orégano, romero, etc.

Instructions

  1. Pica en trozos grandes todos los ingredientes y colóquelos en el frasco.
  2. Llena hasta el tope del frasco con vinagre y tapa
  3. Deje reposar y en infusión durante 4 a 6 semanas, revolviendo o agitando el frasco de vez en cuando.
  4. Pasadas las semanas cuela y elimina todos los sólidos.
  5. Agrega miel y coloca en botellas más pequeñas para su uso.
  6. Toma de 1 a 3 goteros llenos durante los meses de otoño/invierno como medida preventiva, o cada tres para cuatro horas si hay síntomas de resfriado.

Notes

Las cantidades serán las que consideres necesarias para llenar tu bote.